Zelfstandig werkend kok

Functieomschrijving

Brasserie Meat the Butcher is een oude slagerij verbouwd tot een brasserie waar gegrild vlees centraal staat, met 50 zitplaatsen binnen en nog eens 40 zitplaatsen op het terras. Wij zijn nu drie jaar geopend met een succesvolle start. Aan de voorkant van het pand zit onze ijssalon; IJsbar98.

In het midden van de Brasserie is een open keuken waar veel gerechten worden bereid op de Mibrasa houtskooloven.
Het keukenteam bestaat nu uit de chef-kok en één zelfstandig werkend kok, hiernaast zijn zijn wij op zoek naar nog een zelfstandig werkend kok om het team te versterken. Wij zijn geopend van dinsdag t/m zondag voor lunch, borrel en diner. Naast het bereiden van alle lunch gerechten, ben je overdag bezig met alle mise en place werkzaamheden, alles wordt vrijwel zelf gemaakt. Tijdens het diner sta jij aan de koude kant, maar ook is het belangrijk om na enige tijd de warme kant te kunnen draaien, zodat het gehele keukenteam (3) overal inzetbaar is.
Doordat de gasten de keuken in kunnen kijken heb jij veel contact met de gast. Daarnaast zijn wij altijd druk met nieuwe gerechten te bedenken, te praten met leveranciers over nieuwe producten om uiteindelijk weer een nieuwe menukaart neer te zetten. Uiteraard heb jij hier veel zeggenschap in.

Wie zoeken wij:

– Je hebt ervaring als kok
– Je houdt van een uitdaging en kan goed samenwerken
– Je bent stressbestendig, flexibel en een teamplayer
– Je hebt passie voor de horeca

Wat bieden wij:

– Een fulltime dienstverband, eventueel te combineren met een studie
– Wisselend weekenddagen vrij
– Start van de functie op korte termijn.
– Leuke werkplek in een dynamisch en enthousiast team.
– Marktconform salaris en een goede fooi
– Doorgroeimogelijkheden binnen het tea

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

  • Vakantiegeld
  • Pensioen
  • Reiskostenvergoeding

Mail jouw CV en motivatie naar info@brasseriemeatthebutcher.nl

© Copyright - Brasserie Meat the Butcher | Orange Hotel Marketing
X