Zelfstandig werkend kok

Functieomschrijving

Brasserie Meat the Butcher is een oude slagerij verbouwd tot een brasserie waar gegrild vlees centraal staat, met 50 zitplaatsen binnen en nog eens 40 zitplaatsen op het terras. Wij zijn nu drie jaar geopend met een succesvolle start. Aan de voorkant van het pand zit onze ijssalon; IJsbar98.

In het midden van de Brasserie is een open keuken waar veel gerechten worden bereid op de Mibrasa houtskooloven.
Het keukenteam bestaat nu uit de chef-kok en één zelfstandig werkend kok, hiernaast zijn zijn wij op zoek naar nog een zelfstandig werkend kok om het team te versterken. Wij zijn geopend van dinsdag t/m zondag voor lunch, borrel en diner. Naast het bereiden van alle lunch gerechten, ben je overdag bezig met alle mise en place werkzaamheden, alles wordt vrijwel zelf gemaakt. Tijdens het diner sta jij aan de koude kant, maar ook is het belangrijk om na enige tijd de warme kant te kunnen draaien, zodat het gehele keukenteam (3) overal inzetbaar is.
Doordat de gasten de keuken in kunnen kijken heb jij veel contact met de gast. Daarnaast zijn wij altijd druk met nieuwe gerechten te bedenken, te praten met leveranciers over nieuwe producten om uiteindelijk weer een nieuwe menukaart neer te zetten. Uiteraard heb jij hier veel zeggenschap in.

Wie zoeken wij:

– Je hebt ervaring als kok
– Je houdt van een uitdaging en kan goed samenwerken
– Je bent stressbestendig, flexibel en een teamplayer
– Je hebt passie voor de horeca

Wat bieden wij:

– Een fulltime dienstverband, eventueel te combineren met een studie
– Wisselend weekenddagen vrij
– Start van de functie op korte termijn.
– Leuke werkplek in een dynamisch en enthousiast team.
– Salaris boven horeca CAO en een goede fooi
– Doorgroeimogelijkheden binnen het team

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

  • Vakantiegeld
  • Pensioen
  • Reiskostenvergoeding

Mail jouw CV en motivatie naar info@brasseriemeatthebutcher.nl

Leidinggevende bediening

FUNCTIEOMSCHRIJVING

Wij zijn op zoek naar een Leidinggevende bediening. Voor 32 – 38 uur (in overleg). Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de brasserie en in de ijssalon. Zoals de bestellingen, de wijn en bierkaart, het organiseren van evenementen, het leidinggeven aan de rest van het team en het verzinnen van nieuwe ideeën. Samen met de rest van het (jonge) team werk je hard, maar altijd met een glimlach om de gasten een unieke avond te laten beleven.

Ben jij communicatief, sociaal, gastvrij, een teamplayer en heb je minimaal 3 jaar werkervaring in de horeca? Kortom: overtref jij de verwachtingen van de gasten? Dan ben jij degene die wij zoeken!

Wat bieden wij:

– Een fulltime dienstverband, eventueel te combineren met een studie
– Wisselend weekenddagen vrij
– Start van de functie op korte termijn.
– Leuke werkplek in een dynamisch en enthousiast team.
– Salaris boven horeca CAO en een goede fooi
– Doorgroeimogelijkheden binnen het team

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

  • Vakantiegeld
  • Pensioen
  • Reiskostenvergoeding
© Copyright - Brasserie Meat the Butcher | Orange Hotel Marketing
X